HELENE'S BESTE RISBOLLER!

Ingen jul uten risboller her i huset! Unga elsker dem og jeg ender som regel opp med å lage 2 posjoner (vi er en familie på 6- meg selv, min mann og 4 gutter!)
Selvfølgelig kan man lage disse ellers i året også! Til barnebursdags-selskap, for eksempel.

Jeg har prøvd ut mange oppskrifter på risboller før jeg tilslutt la min elsk på denne:

Dette trenger du:

• 4 egg
• 6 dl melis
• 2 ts vaniljesukker
• 3 ss sterk avkjølt kaffe
• 6 ss siktet kakao pulver
• 500 gr Delfiafett (kokosfett)
• 3/4 til en hel pose puffet ris

Slik gjør du det
Smelt kokosfettet i en kasserolle over svak varme.
Pisk egg og melis til eggedosis i en kjøkkenmaskin.
Bland deretter i siktet kakaopulver, kaffe og til slutt det smeltede kokosfettet (i kjøkkenmaskinen).
Helt til slutt blandes puffet ris inn i sjokoladeblandingen med en sleiv e.l.
Lag mellomstore boller som fordeles i muffinsformer.
Avkjøl og oppbevare i en lukket boks i kjøleskapet.

Jeg får 40-50 stk. av denne oppskriftsmengden.
Om du synes det blir i meste laget,ja, så halvere bare oppskriften :-)

 

Jeg har plassert min blogg i Skien på norske bloggkart!

HIMMELSKE MUNNFULLER: Fristende Julekonfekt!

Her er en Julekonfekt som har blitt en tradisjon å lage. Samtlige medlemmer av husstanden elsker denne herlieg sjokoladekonfekten. Den smaker himmelsk. Og navnet -

 Himmelske Munnfuller . .

Disse herlige bitene må du bare prøve . . .

...en blanding av Snickers og Lion . . .

Seige og crispy på èn gang . . dekket med sjokolade . .



 

 

HER ER OPPSKRIFTEN:

( 40-50 stk.)

1dl sukker

1 1/2 dl lys sirup

300 gr. panøttsmør grov type

8 dl cornflakes

1 dl kokosmasse

kok opp sukker og sirup, rør inn peanøttsmør,(IKKE KOKE)

bruk en gaffel el. l. til å knuse cornflakes'en litt i litermålet, bland det i røren sammen med kokosmassen. Lag kuler el. ha det på bakepapir med teskje, settes kaldt.

Smelt 250 gr. melkesjokolade el. kokesjokolade og dypp kulene i. Strø noen korn med maldonsalt på toppen. Oppbevares kjølig.

 

Husk at du må doble oppskriften. Disse Munnfullene er like himmelske som de ser ut - og forsvinner fort :-)

Jeg anbefaler disse på det varmeste. Èn bit - og du er hekta!

 

VELBEKOMME!

 

 

Jeg har plassert min blogg i Skien på norske bloggkart!